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探索世界茶源,寻觅匠心佳茶

责任编辑:司马尚    来源:参考评论网    发布时间:2022-06-27 13:18   阅读量:8285   会员投稿

茶文化是中国传统文化的重要组成部分,而蒙山茶文化堪称世界茶文化的发祥地。据史料记载,西汉甘露年间(公元前53-50年),植茶始祖吴理真在蒙顶山上栽种野生茶树,由此蒙顶山成为我国有文字记载的人工种茶最早的地方,揭开人工种茶的序幕,为纪念茶祖吴理真,传承弘扬其茶文化,而取名“理真”。

为何蒙顶山茶如此受欢迎呢?让其闻名于古往今来的原因值得我们去剖析!探索世界茶源,寻觅匠心佳茶。

首先,雅安市的文化底蕴浓厚,茶马古道文化传承至今。其次,雅安市地处四川盆地西南边缘,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,森林覆盖率全国领先,空气质量属上乘,水质上佳,年平均气温15°左右,一月平均气温5°左右,七月平均气温23°左右,雨日多达200天左右,适宜种植茶树。而“理真甘露”正是产于蒙山,跨名山、雅安两县,巍峨耸立,群山万壑,重云积雾。

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该地区多雾气候、酸性肥沃土壤,且维护生物多样性,使得茶叶生长环境自然,保留其天然物质,遵循原真性。推出的茶产品坚持绿色原真,生态可持续发展。加之其匠心独运的传统工艺,使“理真甘露”臻品成为稀缺之佳茶,凤毛麟角。理真产品独一无二的优势充分体现出来,并带动蒙顶山茶产业整体提升。

“甘露”,推荐采用250-300毫升的优质玻璃或白色瓷杯茶具为宜,泡茶以清轻甘冽的低硬度矿泉水为佳,85-90摄氏度开水冲泡2-3分钟即可饮用,嫩香鲜爽,外形紧卷多毫,浅绿油润,滋味香醇回甘,叶底秀丽匀整。

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蒙山又称作“禹贡蒙山”、“圣山”,据史籍记载:“蒙山之名始于禹贡”,相传大禹治水成功时,曾在此致祭。植茶鼻祖吴理真开启了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河,因而蒙顶山被公认为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。“何况蒙山顾渚春,白泥赤印走风尘”,出自刘禹锡笔下的《西山兰若试茶歌》,这句诗生动地展现了蒙顶山茶入贡皇室,路途曲折辛苦,策马扬鞭、马不停蹄、披星戴月的情景。不愧被誉为中华茶艺和茶技的“绝世双璧”:茶艺“天风十二品”和茶技“龙行十八式”。

现今,回顾“2021蒙顶山茶十大新闻”的评选,蒙顶山茶产业发展取得重大成就,这些成就源于其求真的品牌,务实的品质,这将激励我们在新的一年里,坚定信心,开拓进取,聚力茶产业转型提升,加快建设国家茶叶公园城市,推进全区经济发展和实现乡村振兴取得新成就。

雅安市广聚农业发展有限责任公司肩负使命,为传承蒙顶山优质茶品,创新打造原真标杆产品——“理真甘露”,因独特优越的生长环境,精心的养护管理,精湛的加工技艺,优良的品质资源,而受到世界各地的关注与青睐,这样稀缺而又珍贵的茶品,谁又不想立马饮其特,品其妙呢?

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